HACCP认证HACCP认证详细流程和文件清单

作者：小编发布时间：2023-03-15 21:13 浏览：

　　HACCP认证|HACCP认证所需文件如下：

　　1、法律地位证明文件复印件（如营业执照等）、组织机构代码证；

　　2、组织机构图；

　　3、生产工艺流程图或业务流程图；（适用时EMS需要提供污水处理工艺流程）；

　　4、管理体系手册和程序文件；

　　5、行业资质证书（3C认证证书、工业产品生产许可证、安全生产许可证、卫生许可证、食品QS标志认证证书等）；

　　6、内审报告与管理评审报告（必要时）。

　　7、社区和生产区平面图；

　　8、前提方案（PRP）相关法律法规清单；

　　9、HACCP计划；

　　10、水质监测报告及产品符合食品安全卫生要求的检测报告或自我声明、GMP认证/或QS认证（适用时）；

　　11、主要生产加工设施设备及检验设备清单。

　　HACCP认证|HACCP认证流程如下：

　　认证申请：1.向认证中心提出认证申请，填写“管理体系认证申请书”，并按申请书要求提供相关资料，包括营业执照复印件、生产工艺或业务流程图等相关文件资料；2．认证机构受理认证申请，进行合同评审；

　　认证准备：1．认证机构与申请组织商定现场审核时间，并明确认证要求，即申请组织已按认证标准要求建立了管理体系，实施了内部审核和管理评审，且体系充分有效运行三个月以上；2．申请组织应在现场审核前1个月提交相关文件，包括法律文书、质量手册、程序文件、申请书附件资料；3．审核中心组建审核组，并与申请组织确认审核组成员和审核时间。

　　阶段审核：审核组将根据标准要求进行文件审核和现场审核，了解申请组织的基本情况、体系策划与运行情况，确认第二阶段审核的准备情况。若文件审核中发现不符合之处，请申请组织予以纠正，审核组在第二阶段审核时进行确认。

　　第二阶段审核：审核组依照审核计划对申请组织进行现场审核，验证管理体系与审核依据（包括相关管理体系标准、组织的管理体系文件和相关的法律法规）的符合性及实施的有效性。万泰视审核为体系诊断过程，并为申请组织提供管理持续改善之机会。

　　审核结论：作出是否推荐注册的审核结论。

　　跟踪审核：1．现场审核后，申请组织应对不符合项采取有效的纠正措施，并向万泰提交纠正措施及整改之证明材料；2．申请组织的纠正措施应在审核结束后三个月内完成，否则不予推荐；3．审核组对申请组织进行书面或现场跟踪审核后，纠正措施的有效性经验证符合要求后上报审核部。注册发证。